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FIESTA DE AÑO NUEVO 2020

Nuestro

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Pasapalos Calientes

Brochetas de camarón con frutas

Combinación de camarones jumbos y frutas de estación espetados en pinchos de madera sobre el grill.

pollo en salsa agridulce

De la cocina chino-estadounidense te ofrecemos deliciosos trozos de pechuga de pollo tempurizados con nuestra deliciosa salsa agridulce.

Croquetas de jamón

Crujiente bocado de jamón ibérico combinada en nuestra cremosa salsa bechamel.

Croquetas de pescado

Pisillo de pescado con salsa bechamel.

Calamares rebosados

Frescos anillos de calamares (a la romana) rebozados en harina de trigo y fritos hasta dorar.

Camarones al ajillo

Fabulosos camarones cocinados en aceite de oliva extra virgen, dientes de ajo, vino blanco, mantequilla, jugo de limón y un toque de perejil al gusto.

Plátano envuelto en tocineta

Serpentinas de plátano maduro envueltos con tocino.

Tequeños tradicionales

Emblemáticos dedos de queso mozzaralla Paisa enrrollados en un fina masa de semi hojaldre de creación artesanal. ´´Queso y mas queso´´ (recomendamos pedir de 3 a 4 unidades por persona)

Mini cachapas con queso de mano

Deliciosa mezcla de maíz tierno molido asado a la plancha y cubierta con nuestro emblemático queso de mano oriental.

Empanaditas de cazón

Delgada masa de harina de maiz frita rellena de pisillo de cazon / con guasacaca

Empanaditas de queso

Delgada masa de harina de maíz frita rellena de queso blanco rallada.

Empanaditas de carne

Fina masa de harina de maíz frita rellena de pequeños cortes de ternera / con guasacaca.

Empanaditas de pollo

Delicada masa de harina de maíz frita rellena de pechuga de pollo mechado /con guasacaca.

Daditos de tortilla española

Exquisita combinación de huevos batidos con patatas precocidas a base de mantequilla bajo un punto de sal , pimienta negra granulada y chorizo español.

Daditos de pernil en salsa de manzana

Jugosos dados de cerdo marinados en nuestra deliciosa salsa de manzana.

DADITOS DE PARGO CON SALSA TARTARA

Frescos daditos de pargo frito con salsa tartara.

LUMPIAS EN SALSA AGRIDULCE

Crujiente roll rellenos de vegetales.

CHAMPIÑONES AL AJILLO

Exquisitas zetas salteadas en aceite de oliva y elaboradas con ajo.

OJO DE BUEY

Deliciosos rollitos de tocineta envueltas en ciruelas pasas.

LANGOSTINO MARIPOSAS CON SALSA ROSADA

Frescos langostinos mariposa con nuestra clasica salsa rosada.

BOCADOS DE VEGETALES TEMPURIZADOS RELLENOS DE QUESO

Crujientes trozos de vegetales tempurizados con queso derrretido.

Pollo Lima

Finos cortes de pechuga de pollo marinados en jugo de limón, cilantro, comino, pisca de curry, hojas de menta, aceite de oliva y sal.

Cubos de queso

Crujientes cubos de queso moszzarella, empanizados y fritos hasta derretir.

Nuggest de pollo

Deliciosas trozos de pechuga de pollo empanizados y fritos hasta dorar.

Bolitas de carne

Carne de res picada con un exquisito y suave sabor de especies compuestas por pan rallado, cebolla, caldo, perejil, ajo y ligeramente frita hasta dorar. Estas pueden ser acompañadas de salsa tartara o guasacaca.

Mini pizzas

Artesanal pan redondeado de harina de trigo cubierto con ´´NUESTRA SALSA DE LA CASA ´´ compuesta por frescos tomates naturales, dientes de ajos, oregano , aceite de oliva extra virgen y albahaca. Finalizada con tope de queso mozzarela y jamon. (extras a petición del cliente: anchoa, hongos, cebolla, pimentón, maíz, piña, chorizo, peperoni, salchichón, etc)

Pasapalos frios especiales

Rollitos de Roast Beef con guasacaca

Deliciosos rollitos de lomo de ternera con guasacaca.

Plátano envuelto con ensalada Surimi

Deliciosos rolls de plátano rellenos de de ensalada de cangrejo.

Shots de Ceviche personalizado

Irresistible trozos de pescado blanco marinados en jugo de limon con finos cortes de cebolla morada, sal, pimienta negra y cilantro

Shots de ensalada de cangrejo

Maravillosos shots personalizados con cangrejo, celery, especies, mayonesa y pimienta.

Shots de salpicón de marisco personalizado

Fabulosa mezcla mediterránea de camarones, calamares, pulpo, cebolla y pimientos salteados en vinagre, aceite de oliva extra virgen, ajo y sal.

Shots de tartar de atún personalizados

Exquisitos trozos de atún con aguacate y cebolla marinados con salsa de soya, jugo de lima, semillas de sésamo, jengibre fresco y aceite de sésamo.

Shots de langostinos personalizados

Langostino mariposa reposado en salsa rosa, presentados en envases plásticos personalizados.

Pasapalos frios

Delicias de salmón

Deliciosos canapés en pan de miga con salmón, queso crema y semillas de sésamo.

Delicias de cangrejo

Deliciosos canapés en pan de miga con cangrejo, queso crema tomate y semillas de sésamo.

Delicias de atún y tomate

Deliciosos canapés en pan de miga con tomate deshidratado, atún y semillas de sésamo.

Delicias de camarón

Deliciosos canapés en pan de miga con queso crema, camarón y semillas de sésamo.

Delicias de pavo con mermelada al gusto

Deliciosos canapés en pan de miga con pavo ahumado y mermelada de frutas de la estación.

Delicias de jamón serrano y melón

Deliciosos canapés en pan de miga con queso crema, jamón serrano, melón y semillas de sésamo.

Delicias de tomate deshidratado

Deliciosos canapés en pan de miga con queso crema, tomate deshidratado y semillas de sésamo.

Camarones jumbo con salsa rosa

Deliciosos camarones con nuestra clásica salsa rosa.

Mini Tournedos de camarón

Deliciosos camarones envueltas en tocineta pasados por un ligero toque de aceite de oliva hasta dorar.

Brusquetas

Deliciosas rebanadas de pan rustico frotados con mantequilla, ajo, perejil y cubiertas con trozos de tomate marinados con albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta.

Bocadillo de carne fría

Deliciosos rolls de cerdo, ternera y tocino ensamblados a punto de bechamel.

Pasapalos Calientes especiales

Brochetas de lomito

Deliciosos trozos de lomo de ternera, espetados en pinchos de madera y sellados a la perfección, acompañado con guasacaca.

Brochetas de pollo

Finos cortes de pechuga de pollo, espetados en pinchos de madera y sellados a la parrilla, acompañado con guasacaca.

Brochetas de cerdo

Marinados dados de cerdo, espetados en pinchos de madera y sellados en su jugo.

Brochetas de langostino tempurizadas al coco, con salsa al curry

Exquisitos bocados de camarones jumbo, rebozados con finas especias, coco y dorado , con un toque de aceite sésamo.

Brochetas mar y tierra

Combinación de lomo de ternera, camarones y calamares espetados en pinchos de madera sobre el grill.

Brochetas de langostino tempura

Crujientes langostinos tempurizados espetados en pinchos de bambú.

Quiche Lorraine

Tarta salada abierta, elaborada con masa de brisa (masa quebrada) rellena con fresca crema de leche (migaine) aromatizada con pimienta negra, nuez moscada molida y acompañada con pequeños tacos de panceta magra ahumada bajo un tope de queso parmesano gratinado.

Quiche de cebolla

Delgada tarta elaborada con masa de brisa, rellena con fresca crema de leche (migaine) aromatizada con pimienta negra, nuez moscada molida y finas cebollas previamente caramelizadas bajo una capa de queso parmesano gratinado.

Quiche de espinacas

Delgada tarta elaborada con masa de brisa, rellena con fresca crema de leche (migaine) aromatizada con pimienta negra, nuez moscada molida y espinacas ligeramente precocidas y combinadas al vapor con dientes de ajo, bajo una capa de queso parmesano gratinado.

Quiche de camarones

Delgada tarta elaborada con masa de brisa, rellena con fresca crema de leche (migaine) aromatizada con pimienta negra, nuez moscada molida y trozos de camarones flambeados en vino blanco bajo una capa de queso parmesano gratinado.

Mini filet Mignon

Tierno bocado de lomo de ternera con cinta de tocineta sellado al horno.

Cesta de plátano

Suculenta cesta de plátano rellena de asado negro (sazonado con finos cortes de cebolla, ajíes dulces, cebollín , vino tinto, dientes de ajo y un toque de papelón). Adornada en el tope con una tira de queso guayanés.

Cesta de plátano con camarones

Gustosa cesta de plátano rellena de enchilada de camarones con un tope de guacamole.

Cesta de plátano con pabellón criollo

Maravillosa cesta de plátano rellena de cremosas caraotas negras, carne mechada y finalmente coronada con queso blanco rallado.