Buffet y platos servidos – Eventos Oceania

Menú escrito

También podemos crear otras opciones, pero este es el menú base que normalmente se ofrece para este tipo de servicio.

Suprema de pollo rellena de queso brie y nueces

Relleno cremoso de queso brie y nueces tostadas, con reducción de vino blanco.

Escalopinas de pollo en salsa de champiñones

Filetes sellados a la plancha con reducción cremosa de hongos frescos.

Pechuga de pollo en reducción de mostaza Dijon y miel

Salsa cremosa de mostaza francesa y miel natural, suave y ligeramente caramelizada.

Pollo cordón bleu clásico

Relleno artesanal de jamón y queso con empanizado crujiente.

Pollo capresa

Tomate confitado, mozzarella fresca y albahaca aromática.

Strogonoff de pollo

Tiras de pollo con salsa cremosa tradicional, pepinillo y champiñones salteados.

Pollo a la parmesana gratinado

Pechuga empanizada, salsa pomodoro y mozzarella gratinada.

Pollo en salsa de vino blanco y champiñones frescos

Pechuga sellada con reducción aromática de vino blanco y hongos salteados.

Solomillo en reducción de romero

Sellado al punto con reducción aromática de romero fresco y fondo natural.

Lomo de cerdo relleno de vegetales y nueces

Relleno artesanal, terminado en jugo natural para conservar jugosidad.

Filete de res en salsa cremosa de champiñones

Napado con salsa de hongos frescos y vino blanco seco.

Strogonoff clásico de res

Tiras de res en salsa cremosa, pepinillo, champiñones y toque de mostaza Dijon.

Medallones de lomito a la pimienta

Preparación clásica con costra ligera de pimienta y salsa cremosa.

Glaseado al Oporto sobre medallones de lomito

Reducción de Oporto, ligeramente dulce y de fondo intenso.

Res en salsa roquefort

Crema de roquefort de carácter intenso y equilibrio suave.

Medallones de lomito al grill

Sellado a fuego alto con terminación ahumada y notas sutiles de parrilla.

Fettuccine en salsa Alfredo tradicional

Pasta larga con emulsión de parmesano, textura sedosa y acabado elegante.

Spaghetti a la carbonara clásico

Preparación italiana con panceta salteada y queso parmesano.

Tagliatelle a la bolognesa de cocción lenta

Salsa de carne a fuego bajo con tomate natural y hierbas aromáticas.

Pasta al pesto de albahaca fresca

Salsa artesanal de albahaca, nueces y aceite de oliva extra virgen.

Ravioli rellenos de ricotta y espinaca

Pasta rellena con salsa suave de tomate o crema de parmesano.

Tortellini rellenos de ossobuco braseado

Ossobuco de cocción lenta con reducción suave y parmesano madurado.

Lasaña tradicional al horno

Capas de pasta con bolognesa de cocción lenta y queso gratinado.

Puré de papa cremoso artesanal

Papas seleccionadas de textura suave y equilibrio cremoso.

Gratin de papas con queso gruyere

Láminas de papa horneadas en crema con queso gruyere gratinado.

Papas rústicas al romero

Corte artesanal con piel, romero y aceite de oliva extra virgen.

Plátanos maduros caramelizados en mantequilla

Horneados y gratinados con queso blanco suave.

Arroz pilaf con almendra y pasas

Preparación aromática de grano suelto con frutos secos.

Risotto cremoso de hongos

Arroz arborio de cocción lenta con hongos seleccionados y parmesano madurado.

Berenjenas gratinadas al parmesano

Berenjenas horneadas con salsa de tomate ligera y parmesano gratinado.

Vegetales grillados al aceite de oliva

Calabacín, berenjena y pimentón asados con aceite de oliva y hierbas.

Mediterránea

Vegetales frescos, aceitunas, tomates cherry, queso feta, aceite de oliva y hierbas.

Oceania

Lechuga, rúcula, queso de cabra, cranberry y nueces caramelizadas con vinagreta de miel mostaza.

Tentación

Hojas frescas, queso tentación, frutos secos tostados y vinagreta suave de miel.

Capresa

Tomates frescos, mozzarella, albahaca y reducción de balsámico.

Arroz a la marinera

Cocina en vivo con mariscos frescos, sofrito aromático y notas del mar.

Paella tradicional

Preparación valenciana con mariscos, pollo y arroz sazonado con especias mediterráneas.

Arroz chaufa peruano

Salteado oriental con vegetales frescos, huevo, jengibre y notas de soya.

También puedes ver

Pasapalos, estaciones y mesa de dulces se pueden combinar con el buffet.

Vista general Inicio Servicios y cotización.

Espacio Salón Capacidad y ambientes.

Mesa de boda elegante con flores blancas, velas y montaje verde

Bodas y ceremonias Bodas Fotos y opciones.

Pista personalizada Valentina 15 años con torta y candelabros

Quince años 15 años Fotos y opciones.

Celebraciones infantiles Fiestas infantiles Fotos y opciones.

Conferencia corporativa en Eventos Oceania

Empresas y equipos Eventos corporativos Fotos y opciones.

Mesa de dulces elegante con torta central y postres en Eventos Oceania

Dulces, tortas y estaciones Mesa de dulces Fotos y opciones.

Gastronomía para eventos Pasapalos Fotos y opciones.

Recepción elegante con rosas rojas en Eventos Oceania

Siguiente paso Cotizar Fecha, invitados y estilo.

Buffet y platos servidos para eventos con más servicio.

Primero se entiende con imágenes; luego se decide leyendo el menú.

Opciones normales para buffet y platos servidos.

Pollos